L'équipe

Le Murat : une équipe de professionnelle à votre service

Créé en 2001 par Jean-Louis COSTES, c’est aujourd’hui une équipe jeune et dynamique composée de 16 personnes que le restaurant Le Murat met à votre disposition.

Mathieu BUCHER, proprietaire du restaurant, Laurent CARSAULT, directeur et Philippe QUEMARD, le chef en cuisine vous attendent pour partager avec vous, un bon moment autour d’une cuisine créative, faite de produits de qualité.

Laurent CARSAULT, directeur saura répondre à toutes vos attentes pour faire au Murat des moments d'exception. Le plaisir du service est naturellement dans ses gènes et il veillera avec ses équipes à vous offrir le meilleur d'eux-mêmes.

Philippe QUEMARD, passionné de gastronomie et d'histoire, c'est un meneur d'hommes reconnu pour transmettre le fruit de son savoir-faire. Originaire de Saint-Brieuc, ce Breton façonne sa compétence culinaire à Paris depuis 1989. Après quelques années dans de belles maison telles Le Quai d'Orsay et la Trémoille, il devient second à La Contre-Allée, puis Chef au River Café puis au Murat. Depuis, il régale les papilles d'une clientèle exigeante en leur proposant une cuisine inventive répondant aux attentes tant des familles que des entrepreneurs et stars qui font la renommée du lieu.



template-joomspirit